PEPERONE RIPIENO

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Liste di peperone fresco, preventivamente arrostito e privato della pelle, avvolgono materie prime pregiate e peculiari del territorio campano e italiano: pane casereccio, caciocavallo di bufala, fiordilatte di Agerola e parmigiano reggiano. L’involtino viene poi ricoperto con una generosa manciata di pangrattato per conferirgli una gustosa gratinatura. Privato del prosciutto cotto il peperone ripieno di Mimì alla Ferrovia risulta, così, appetibile anche per vegetariani e consumatori di altro credo. Solo da riscaldare in forno tradizionale (consigliato) o microonde, direttamente nella sua pratica vaschetta in pet alimentare, ed è pronto da gustare in pochi minuti.